Sambal Goreng komplit (krecek, ayam, udang)

Bahan:

200 gr krecek

200 gr ayam

200 gr udang, goreng sebentar

2 lbr daun salam

1 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk

5 bh cabe rawit (atau sesuai selera) 

1 bks santan siap pakai

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk (boleh di skip) 

Bumbu halus:

5 bh cabe merah besar

10 bh cabe rawit

4 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 btr tomat

Cara memasak:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan daging ayam, daun salam, lengkuas, cabe rawit, daun jeruk, aduk sebentar lalu tambahkan air, masak hingga ayam matang. 

2. Tambahkan udang yang sudah digoreng, krecek, gula merah, garam, gula pasir serta santan. Masak hingga mendidih. 

3. Siap dihidangkan.