Sawi Asin

Bahan:

2 sawi pahit (800gr)

80 gr gula

Kulit nanas ( bs diganti 2 sdm gula) 

Air cucian beras

Cara membuat:

1. Jemur (angin-angin) sawi pahit

2. Baluri sawi pahit dengan garam sambil diremas-remas hingga merata

3. Tarus diwadah dan masukkan air cucian beras. 

4. Tambahkan kulit nanas atau gula diatasnya

5. Tutup rapat dan diamkan kurng lebih 7 hari.

6. Angkat dan cuci sawi asin yang sudah jadi, siap dimasak 

Kailan Cah Bawang putih

Bahan:

200 gr kailan

6 siung bawang putih

1 Sdm saus tiram

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Cuci dan potong Kailan sesuai selera

2. Tumis bawang putih hingga harum

3. Masukkan Kailan, tambahkan saus tiram, garam dan gula

Terong Balado Cabe Ijo

Bahan:

3 bh terong

2 lbr daun jeruk

Bumbu:

4 btr bawang merah

3 siung bawang putih

10 btr cabai ijo

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Cuci dan potong-potong terong sesuai selera, tumis, sisihkan 

2. Uleg Bumbu jangan terlalu halus, tumis bersama daun jeruk

3. Masukkan terong, aduk rata. Siap dihilangkan. 

😘🍆🌶️

Pempek Lenjer

Bahan:
500 gr ikan tenggiri giling dingin
450 gr tepung sagu

400 ml air

1 1/2 sdm garam

1 sdt msg ( optional )

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, uleni ikan sampai daging ikan terasa halus. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uleni terus sampai air dan ikan tercampur rata.

2. Uleni lagi ( nanti ikan akan mengental lagi setelah diberi garam). Tuang sagu sedikit demi sedikit sampai sagu habis. Aduk ikan dan sagu sampai tercampur rata.

3. Siapkan talenan, tabur dengan sagu supaya tidak lengket. 

4. Bentuk pempek panjang-panjang (lenjer).

5. Siapkan panci, didihkan air dahulu, beri sedikit minyak sayur, masukkan pempeknya, masak sampai pempek mengapung ke atas (tandanya sudah matang).

6. Angkat dan sajikan dengan cuko.